Descripción
Miel de bosque artesanal de mis amigos Xabi y Txari, apicultores apasionados en Navarra (Anderaz es su marca y Eztitsu su tienda).
La miel de bosque o miel de Otoño (mielato) es oscura, de un sabor fuerte y menos dulce que la miel de Primavera.
Contiene muchos minerales y es así gracias a los frutos de árboles como la encina, el roble, el castaño o el pino.
Las abejas recogen las secreciones azucaradas de los pulgones en bellotas, castañas o piñas y elaboran esta mágica miel de bosque tan especial.
